Retete de Craciun – Retele culinare: sarmale in foi de varza
Retete de Craciun – Retele culinare: sarmale in foi de varza
Ingrediente reteta de sarmale in foi de varza cu carne:
carne tocata de porc 600g
orez 1 cana (de ceai)
ceapa 4 buc
morcov 2 buc
patrunjel 1 leg
oua 2 buc
piper
sare
cimbru 1 lingurita
pasta de tomate 4 lg
varza 1,5 kg
ulei 3 lg
Mod de preparare sarmalute in foi de varza:
Pentru sarmale, este buna numai varza cu foi subtiri. Sarmalele mici se fac numai din vîrful frunzelor foarte subtiri, fara nervuri groase. Varza prea acra sau prea sarata se spala în 2-3 ape caldute, atît frunzele întregi, cît si cele tocate. Carnea de porc sau amestecata cu carne de vaca sau ceafa de porc se trec prin masina de tocat, împreuna cu ceapa calita 2 minute cu 2 linguri de untdelemn. La tocatura, se adauga orezul spalat si scurs de apa si un vîrf de cutit cu piper sau un vîrf de lingurita cu ienibahar, care nu este prea iute si da verzei un gust foarte bun. Sare nu se pune, deoarece carnea afumata si varza lasa destula sare. Read more
Retete culinare de Craciun – retete prajituri Craciun
Retete culinare de Craciun – retete prajituri Craciun
Pentru ca ziua de Craciun este o zi deosebita este normal ca si masa ta de Craciun trebuie sa fie deosebita.
Daca inca eziti asupra asupra pregatirilor si retetelor pe care le vei face pentru ziua de Craciun, noi iti propunem sa incerci una dintre multele retete de prajituri pentru Craciun.
Prajitura De Craciun – Reteta prajitura de Craciun
Ingrediente prajitura de Craciun
Foi prajitura: 2 oua, 100 gr. ulei,100 gr. miere de albine, 100 gr. zahar, faina cit cuprinde, o lingurita amoniac.
Crema prajitura: 800 gr smintina, 3 cani nuci macinate, o cana de zahar, esenta rom
Preparare prajitura de Craciun
Foile pentru prajitura: se amesteca toate ingredientele, dupa care aluatul rezultat se imparte in trei parti. Se fac trei foi care se coc pe fundul tavii ninse cu faina. Foile se tin la cuptor 5-10 min, fara sa se rumeneasca deasupra.
Crema de prajitura: smintana se bate cu zaharul, pina se obtine frisca, se amesteca cu nuca macinata si esenta de rom.
Servirea prajiturii de Craciun
Se serveste a doua zi, pudrata cu zahar sau glazurata cu ciocolata alba si fulgi de ciocolata
Durata de preparare a prajiturii de Craciun este de aproximativ 1 ora!
ARTICOLE ASEMANATOARE
Placinta de mere – retete de placinta
Placinta de mere – retete de placinta
Ingrediente placinta cu mere:
- 1 kg mere
- 3 oua
- o cana de lapte
- o cana zahar (aceeasi masura cu laptele)
- 100 ml de ulei
- 1 plic praf de copt
- 1 pilc zahar vanilat
- scortisoara
- faina
Preparare placinta cu mere:
Se face o coca din ou, zahar, lapte batut (iaurt), praful de copt, faina. Se curata de coaja merele, se dau pe razatoarea mare, se storc si se adauga scortisoara. Coca se imparte in doua.
Se pune o parte in tava unsa si tapetata, se presara putin gris peste care se pun merele. Deasupra se pune cea de-a doua foaie. Se taieplacinta in patrate inainte de a o introduce la cuptor.
Dupa ce s-a cop, placinta se mai lasa putin sa se raceasca si se pudreaza cu zahar pudra cu aroma de vanilie.
ARTICOLE ASEMANATOARE
Sarmale moldovenesti cu varza – retete de Craciun
Sarmale moldovenesti cu varza
Ingrediente sarmale moldovenesti:
carne tocata (porc, vita, grasime),
miez de paine, sare, piper, ceapa,
patrunjel, marar, 2 oua, piper, varza murata
Mod de preparare sarmale molodovenesti:
Pregatirea incepe prin oparirea foilor de varza proaspata cu bors. Sarmalele se fac numai cu virful foilor de varza.
Tocatura pentru sarmale se face din carne de porc grasa. Se taie carnea in bucati mici si se trece o data prin masina. Se trece apoi a doua oara prin masina si se adauga: un miez de piine muiat in lapte, sare, piper, putina ceapa taiata foarte marunt si prajita in unt, putina verdeata tocata marunt (patrunjel si marar) si doua oua bine batute. Cu aceasta compozitie se invelesc sarmalele, care nu trebuie sa intreaca in dimensiune o nuca de marime mijlocie.
Umplutura nu trebuie sa fie nici prea strinsa in foaia de varza, nici prea slaba (se desfac sarmalele). Se pune pe fundul unui vas un strat de varza taiata fin si deasupra se asaza sarmalele, presarind intre ele boabe de piper negru. Deasupra sarmalelor, alt strat de varza taiata fin. Pe straturile de varza se pot pune felii de rosii si chiar ardei verde.
Sarmalele se fierb innabusit in zeama de carne, pina ce scade lichidul la mai putin de jumatate. Se scot de la foc si se dau la rece. A doua zi, se toarna peste sarmale o sticla de vin vechi in care s-a diluat o buna cantitate de bulion italienesc (pasta de rosii) si se pune vasul in cuptor, sa fiarba mocnit si sa se rumeneasca putin. Cu zece minute inainte de a se servi se adauga doua linguri de unt proaspat.
Sarmalele se servesc cu smantana si mamaliguta. La sarmalele preparate in acest fel, vinul rosu e de rigoare.
ARTICOLE ASEMANATOARE
cuvinte cheie: sarmale de post, reteta sarmale, sarmale cu ciuperci, retete sarmale, sarmale reteta, pizza cu sarmale, sarmale vegetariene, sarmale moldovenesti, sarmale ardelenesti
Placinta cu branza si stafide reteta de Craciun
Placinta cu branza si stafide reteta de Craciun
Ingrediente placinta cu branza si stafide
Pentru aluatul placintei cu branza si stafide
600 g faina
2 linguri ulei
1 lingura otet
1 pahar apa calda
1 ou
1/2 lingurita sare
200 g unt pentru foi
Pentru umplutura placintei cu branza si stafide
500 g brinza de vaci
2-3 oua
2 linguri zahar vanilat
coaja de la o lamaie
50 g stafide
4 lingurite gris
1 pahar lapte
un praf de sare
Mod de preparare placinta cu branza si stafide
Pentru aluat
Se pune faina intr-un castron si se face la mijloc o adancitura in care se toarna ulei, otet, apa, oua si sare.
Se aduce faina cate putin spre mijlocul vasului cu varful unei linguri de lemn pana se formeaza aluatul;
Se trece coca pe scandura de aluat presarata cu faina si se framanta cu mana, batand bine aluatul de masa;
Cand este gata coca se imparte in 10 bucati egale, se unge fiecare bucata cu putin ulei, se aseaza pe o scandura presarata cu faina si se acopera toate cu o cratita mare, incalzita. Se lasa sa se odihneasca 30 minute;
Se ia fiecare bucata de aluat si se intinde intai cu sucitorul, apoi din maini pe tava bine unsa, sa iasa o foaie subtire, cu grija sa nu se rupa, iar marginile foii trebuie sa cada peste peretii tavii;
Se stropeste bine cu unt si se intinde la fel a doua foaie. Se intind astfel 5 foi, unse bine cu unt, apoi se pune umplutura pe toata suprafata, iar peste umplutura se intind celelalte 5 foi;
Se unge cu unt ultima foaie, se apasa pe marginile tavii cu degetul ca sa nu se lipeasca foile si se taie partea care atirna peste peretii tavii. Placinta se coace la foc iute 1 ora.
ARTICOLE ASEMANATOARE
related search: placinta cu mere, placinta cu dovleac, placinta cu branza, placinta de dovleac, sorina placinta, placinta de mere, placinta cu varza, foi de placinta, placinta cu branza de vaci, placinta dovleac
Cauta mai mult pe site!
Pub
Stiri de pe Litoral
VACANTE DE LUX! MASINI DE LUX! BIJUTERII DE LUX!
CLICK!
FREE13.net
FREE BLOGGING
-
Cauta pe NET
