Cauta pe INTERNET

Retete de Craciun – Tort “Mos Craciun”

Tort “Mos Craciun”

O reteta de complexitate medie.
Cu putin efort veti reusi sa preparati acest delicos tort pentru o seara de Craciun de neuitat.

Ingrediente tort “Mos Craciun”: pentru blat- 300g faina, 375g zahar, 6 oua, 9 linguri apa fiarta, 1 praf copt, 1plic zahar vanilat. Pentru sirop: 4 linguri zahar, 250ml apa, 1 esenta rom. Pentru ornate: 500ml frisca lichida, crema de ciocolata, 1 plic gelatina rosie, colorant alimentar rosu si galben.

Mod de preparare tort “Mos Craciun”: Se bat albusurile cu zaharul, separate se amesteca galbenusurile cu faina, se adauga treptat apa fiarta, praf de copt si vanilia si peste galbenusuri se pune din albusurile batute cate o lingura amestecandu-se incet pana se obtine blatul care se coace intr-o tava dreptunghiulara. Se taie blatul in doua, se insiropeaza si se umple cu crema de ciocolata. Se taie din dintr-o latura a blatului astfel incat sa formezi un triunghi care va fi caciula mosului. Se taie si cealalta parte a blatului ca sa-I dam o forma rotunda si sa formam barba. Partile ramase le duci in partea opusa celei din care ai decupat-o pentru a forma motul caciulii si barba. Unghiul drept sa fie la mijloc. Se pregateste gelatina si se coloreaza caciula. Se pune o lingura de gelatin ape o frafurioara pentru a se forma gura. Se coloreaza 200ml frisca in roz pentru fata. Din crema de ciocolata oprita se deseneaza ochii si ochelarii, conturul nasului se face cu ciocolata si interiorul cu frisca galbena. Se orneaza cu frisca intregul tort.

ARTICOLE ASEMANATOARE

  • Placinta de mere – retete de placinta
  • Sarmale moldovenesti cu varza – retete de Craciun
  • Retete de Craciun – reteta caltabos

    • December 2, 2008 · Filed Under INFORMATII DIVERSE - utile

    Comment 

    Tiramisu cu fructe (piersici, nectarine, fructul pasiunii) – reteta dulciuri

    Tiramisu cu fructe – reteta

    Ingrediente pentru 4 portii
    2 „fructul pasiunii”
    2 nectarine sau piersici
    75 gr biscuiti digestivi
    125 gr biscuiti cu caramel
    5 linguri lichior Amaretto
    6 linguri cafea neindulcita
    250 g crema mascarpone
    450 ml crema de vanilie
    200 gr ciocolata menaj, tocata fin sau data prin râzatoare
    2 linguri cacao, cernuta

    Mod de preparare reteta/desert/dulciuri

    1. Taiati fructul pasiunii, scoateti semintele si lasati-le deoparte; puneti nectarinele (piersicile) câteva minute in apa clocotita, apoi curatati-le cu grija de pielita, scoateti sâmburii si taiati pulpa in cubulete mici.

    2 Rupeti biscuitii in jumatati, amestecati lichiorul cu cafeaua si inmuiati jumatate din biscuiti, timp de câteva secunde,
    in acest amestec. Aranjati biscuitii inmuiati pe fundul a patru cupe de sticla transparenta.

    3 Frecati crema mascarpone pâna când obtineti o spuma fina, apoi amestecati-o cu crema de vanilie. Cu o lingura, puneti jumatate din aceasta crema in cupe, peste biscuiti, si presarati deasupra 125 gr din ciocolata de menaj tocata.

    4. Asezati jumatate din semintele de fructul pasiunii si jumatate din nectarinele tocate peste ciocolata si presarati jumatate
    din cacao.

    5. inmuiati in lichior restul biscuitilor, asezati-i in cupe, presarati ciocolata ramasa, apoi puneti restul de nectarine si crema
    de vanilie si mascarpone.

    6. Tineti cupele in frigider o ora si jumatate; decorati cu restul de seminte de fructul pasiunii, pudrati cu cacao, raciti in frigider inca 30 minute si serviti.
    ARTICOLE ASEMANATOARE

  • Retete de Craciun – Tort “Mos Craciun”
  • Retete culinare de Craciun – retete de Craciun prajituri
  • Diete si retete sanatoase sa te feresti de GRIPA PORCINA

    • July 24, 2008 · Filed Under INFORMATII DIVERSE - utile

    Comment 

    Tort cu rom si cacao – reteta zilei

    Tort cu rom si cacao

    Ingrediente:
    Pentru blat: 4 oua; 140 g zahar, 1 praf sare, 60 g faina, 60 g amidon; 2 linguri cacao.
    Pentru umplutura si insiropat: 200 g migdale dulci macinate; 100 g zahar pudra; 1 lingura apa de trandafiri; 50 ml rom; 3 linguri jeleu de coacaze.
    Pentru glazura: 200 g ciocolata neagra; 100 g ciocolata alba.

    Mod preparare:
    Etapa I: Cuptorul se incinge la 180 grade Celsius. Se separa ouale. Se bat galbenusurile cu 2 linguri de apa calduta si zahar. Albusurile se bat separat, cu sare si se inglobeaza in crema de galbenusuri. Se amesteca faina impreuna cu amidon si cacao si se cern peste albusuri; toate se inglobeaza apoi in crema de galbenusuri.
    Etapa II: Se introduce aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se niveleaza. Se coace timp de cca. 40 minute. Se lasa sa se raceasca in forma. Se scoate din forma si se taie pe 3 nivele.
    Etapa III: Se framanta migdalele macinate cu zahar pudra si apa de trandafiri. Se imparte compozitia de martipan in doua. Se fac doua bile, apoi, cu vergeaua de lemn, se intind doua foi de martipan, intre 2 folii transparente.
    Etapa IV: Blatul intermediar se insiropeaza cu rom. Se incalzeste jeleul de coacaze si se unge cu el blatul inferior, precum si cel intermediar, deja insiropat. Pe aceste doua blaturi se asaza cate o foaie de martipan. Se suprapun blaturile, se acopera cu blatul superior si se preseaza usor.
    Etapa V: Se topesc ciocolatele separat in bain-marie. Ciocolata topita se introduce in doua pungi separate, de la care se taie cate un colt. Se acopera tortul cu ciocolata neagra. Deasupra se aplica pete de ciocolata alba; cu ajutorul unei tepuse de lemn se creeaza un aspect marmorat. Se lasa sa se intareasca ciocolata.

    Timp: preparare – 50 minute; coacere – 40 minute

    Recomandare:
    Cand glazurati complet suprafata tortului, este bine sa il asezati pe un gratar de bucatarie, pentru a se scurge eventualul surplus.

    ARTICOLE ASEMANATOARE

  • Retete de Craciun – Tort “Mos Craciun”
  • Tiramisu cu fructe (piersici, nectarine, fructul pasiunii) – reteta dulciuri
  • Tort frantuzesc de capsune – reteta delicioasa

    • July 13, 2008 · Filed Under INFORMATII DIVERSE - utile

    Comments Off 

    Cauta mai mult pe site!


    Loading