Retete de Craciun – reteta caltabos

Reteta caltabos

Reteta de caltabos care urmeaza are un anumit grad de dificultate. Insa urmand cu atentie pasii, si respectand modul de preparare veti obtine un Caltabos perfect pentru masa de Carciun

Ingrediente caltabos:
1 kg orez, 1/2 kg ficat de porc, 1/2 de plaman, 1,5 kg de carne de la cap, 1 inima, 300 g de slanina de langa cap, intestine mai groase de la porc, 1 ceapa, sare, piper, cimbru, maghiran.

Mod de preparare caltabos:

Carnea, plamanii, inima si 150 gr de slanina se pun la fiert. Cand se vede ca sunt cam pe jumatate fierte, se pune si ficatul.

Orezul se fierbe separat.

150 g slanina se prajeste, apoi se pune si o ceapa la prajit.

Dupa ce toate organele si carnea sunt fierte se toaca toate si se amesteca cu slanina prajita, ceapa si orezul.

Se condimenteaza cu sare, piper, cimbru, maghiran si se framanta bine, avand grija sa nu se sfarme prea tare orezul.

Se umple intestinul si se leaga la ambele capete. Caltabosul nu trebuie sa fie mai lung de 20-25 cm. Se aseaza intr-un vas cu apa clocotita si se inteapa cu un ac acolo unse formeaza umflaturi de aer.

Daca nu mai iese sange cand impungem cu acu, inseamna ca sunt gata. Se serveste fierbinte in zeama lui.

Interese legate de articol:

• caltabos reteta

Tags : caltabos, preparate craciun, retete, retete craciun

NOUTATI DE INTERS

• Obligatii bugetare restante - Firmele cu restante bugetare penalitati cu 50% mai mari
• Catalog Online INFOMANU pe www.infomanu.ro/catalog
• Absentele Nemotivate vor fi afisate pe Internet Chiulangiii vor fi afisati pe NET
• CALENDAR BAC 2013: 12 iulie 2013 Afisarea rezultatelor finale BAC 2013 sesiunea iunie-iulie
• Omega 3 Cardioprotect Biofarm pretul inimii sanatoase sta in Acizi grasi EPA si DHA

previous post: Dacia Logan – preturi decembrie 2008 Ambiance, Preference, Laureate

next post: Stefan Hrusca – concert de colinde la Sala Palatului

Daca va placut postul puteti comenta sau sa va abonati la feed pentru a primi cele mai noi stiri direct in reader.